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El estudio de diseño londinense Pirajean Lees hizo referencia al pasado pastoral de Mayfair y creó una serie de espacios que hacen un guiño a la idea de una casa solariega georgiana al diseñar el restaurante 20 Berkeley.
Lías de Pirajean tenía como objetivo construir una historia alrededor del espacio y su secuencia de muchas habitaciones pequeñas, mientras aprovechaba el restaurante’El enfoque culinario británico basado en productos.
“El restaurante está situado en el corazón de Mayfair, un lugar que alguna vez estuvo en la cúspide de la ciudad y el campo”, dijo Pirajean Lees a Dezeen.
“La historia agrícola del área y su conexión con las tierras rurales circundantes prevalecen en todo el proyecto y son primordiales para la experiencia gastronómica”.
Pirajean Lees quería poner la naturaleza y la artesanía en el corazón de este proyecto de diseño para alinearlo con el espíritu de Grupo de restaurantes creativoslos fundadores del restaurante.
“Esto nos llevó a construir sobre la fuerte conexión de una casa solariega georgiana imaginaria de Mayfair y sus tierras rurales, que se habrían utilizado para cultivar productos”, dijo el estudio.
“Una escalera central conduce a las habitaciones que normalmente se encuentran en una casa familiar tradicional, como el salón, la sala de música, la despensa, el invernadero y el salón. Cada habitación tiene su propio carácter y pertenece a la misma propiedad”.
En la planta superior se encuentran la recepción y los comedores principales, ricamente diseñados.
El nivel inferior alberga una sala privada de 14 asientos con su propio salón y comedor exclusivos, junto con la cocina, la bodega y el bar principal, The Nipperkin.
El diseño de los interiores hace referencia al movimiento de artes y oficios de finales del siglo XIX y principios del XX.
“En 20 Berkeley, hemos desarrollado una historia en capas de detalles hechos a mano y acabados táctiles que emanan elegancia”, dijo Pirajean Lees.
“La expresión del proyecto tiene sus raíces en las tradiciones de la artesanía y en cómo el proceso de fabricación de objetos decorativos y muebles debe mostrar la belleza tanto de sus materiales como de su construcción”.
La estética resultante es detallada, con una paleta de tonos ricos y cálidos que incluyen ámbar, ocres y rojos oscuros, utilizados en tapicería y revestimientos de paredes con textura. Las baldosas del piso han sido hechas a mano en Gales y cuentan con arcilla incrustada con fósiles.
Se utilizó un trabajo de carpintería a medida en todo el espacio, incluidos los paneles de las paredes, los techos con tacos y una escalera de roble inglés.
El proyecto también presenta elementos a medida que se agregaron para brindar una sensación de opulencia a los diversos espacios.
Estos incluyen una despensa, en madera pintada, que proporciona un fuerte punto focal del piso superior. Aquí, los chefs preparan platos en la isla de la despensa, “invitando a los invitados a presenciar el oficio de los chefs, como lo haría uno en su casa, mientras recibe a los invitados para la cena”, dijo Pirajean Lees.
En el invernadero, un armario de encurtidos hecho a medida, hecho de madera de sapeli y mármol, sirve como “una curiosidad agradable”, utilizada por los chefs para almacenar tarros de verduras para sus recetas.
Las mesas y sillas de comedor hechas a medida fueron hechas de roble, mientras que las sillas se han tapizado tradicionalmente para una máxima comodidad.
“Los elementos personalizados y artesanales aportan profundidad al proyecto, anclándolo en su fuerte narrativa y creando interiores atemporales”, dijo Pirajean Lees.
Las vidrieras hechas a medida, hechas a mano en un estudio del norte de Londres, son otra de las características del restaurante.
Utilizado en la recepción y el salón, el vitral se ha colocado estratégicamente, adosado a la concurrida barra central para dar una sensación de movimiento y energía.
Delante de las ventanas, calienta la luz que entra en las habitaciones para crear una atmósfera envolvente.
“Las vidrieras introducen sombras y reflejos, que cambian a lo largo del día y son diferentes en cada habitación”, dijo Pirajean Lees.
“De acuerdo con cada uno de nuestros proyectos, los acabados, las carpinterías y las superficies a medida aquí se han creado cuidadosamente para garantizar un uso óptimo del espacio por parte del restaurador y sus invitados”.
Otros proyectos de hospitalidad del estudio incluyen un restaurante de sushi adornado en Dubai con interiores inspirados en el Japón de la década de 1920 y un club de miembros en Londres, ubicado dentro del icónico lugar de música Koko.
La fotografía es de polly total.
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